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2024-10-20 2
中国质量新闻网讯?针对近日网络平台对糕点中添加剂使用的有关报道,为有效规范辖区糕点类食品作坊添加剂使用行为,杜绝添加剂“两非”添加事件发生,太原市尖草坪区市场监督管理局聚焦糕点类食品小作坊,开展专项督查。
此次行动主要聚焦以下几个方面:
一是原料来源合法,确保源头可追溯。执法人员详细查看经营者进货台账及相关食材检验报告,确保来源可查询,把好源头关。
二是严把加工环节,确保过程可控制。执法人员对加工过程进行细致检查,特别对食品添加剂规范使用、加工过程卫生环节进行管控,督促企业将关键环节进行把控,坚决杜绝非法添加、超量添加等情况发生。
三是严把销售环节,确保去向明确。执法人员对经营者所生产的产品的存储、标签标识进行检查,对销售台账进行查看,确保去向明晰。
下一步,太原市尖草坪区市场监督管理局将重点管控高风险食品,持续开展糕点、肉类、乳制品等专项督查,确保辖区食品安全稳定大局,保障人民群众舌尖上的安全。(来源:太原市市场监督管理局?)
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