食物嘌呤排行榜（食物嘌呤排行榜,嘌呤含量最高的居然不是海鲜!）

排行榜 2025年08月22日 15:30 4 cc

含嘌呤高的食物有哪些

1、含嘌呤高的食物主要包括以下几类：蔬菜类韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，其嘌呤含量相对较高。豌豆：豌豆属于豆类蔬菜，也含有较高的嘌呤。黄豆：黄豆及其制品（如豆腐、豆浆）同样富含嘌呤。大叶青菜：部分大叶青菜品种也含有一定量的嘌呤。扁豆：扁豆作为豆类蔬菜，嘌呤含量也相对较高。

2、含嘌呤高的食物主要包括以下几类：豆类和蔬菜黄豆：黄豆及其制品含有较高的嘌呤。扁豆：扁豆等豆类也富含嘌呤。紫菜：紫菜等海藻类食物同样含有较高的嘌呤。香菇：香菇等部分菌类食物也是高嘌呤食物。动物内脏猪肝：猪肝等动物肝脏含有很高的嘌呤。

3、含嘌呤高的食物主要包括以下几类：动物内脏：肝：如猪肝、鸡肝等。脑：如猪脑、牛脑等。肾：如猪肾、羊肾等。其他：如牛羊肚、胰脏等。部分鱼类：沙丁鱼凤尾鱼鱼籽其他高嘌呤鱼类：如鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等。肉类：红肉：如牛肉、猪肉、羊肉等。加工肉类：如熏火腿、肉精等。

1、猪肉：猪肉是最常见的肉类之一，其嘌呤含量相对较低。每100克猪肉中大约含有75-100毫克嘌呤。猪肝、猪肺等内脏的嘌呤含量较高，约为150-200毫克/100克。牛肉：牛肉的嘌呤含量略高于猪肉，每100克牛肉中含有约100-150毫克嘌呤。

2、高嘌呤食物主要包括豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜等植物性食物以及动物内脏、鱼类等动物性食物。豆苗含有较高的嘌呤，食用时需注意控制量。黄豆芽的嘌呤含量相对较低，但仍需适量食用。芦笋中的嘌呤含量较高，尤其是鲜芦笋，应适量控制摄入。香菇是另一种富含嘌呤的食物，应避免过量食用。

3、含嘌呤高的食物主要包括以下几类：部分蔬菜：韭菜：含有较高的嘌呤成分。豌豆和黄豆：豆类中嘌呤含量相对较高。大叶青菜和扁豆：也属于高嘌呤蔬菜。肉类及动物内脏：肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，都含有一定量的嘌呤。动物内脏：如肝、肾、脑等，嘌呤含量更高。

4、痛风忌口一览表：高嘌呤食物：肝、肾、胰脏、鱼类、肉类、海鲜等。动物内脏：鸭肝、鹌鹑肉、鸽子肉、猪肝、牛肝、猪脑、猪肾、鸡肉。辛辣刺激性食物：辣椒、洋葱、生姜、大蒜、胡椒等。酒类：啤酒、白酒等。其他：高脂食物、腌制食品、油炸食品等。

低嘌呤食物：每100克食物含嘌呤小于25毫克。中等嘌呤食物：每100克食物含嘌呤25-150毫克。高嘌呤食物：每100克食物含嘌呤150-1000毫克。以下是具体的食物嘌呤含量一览表及相关图片展示：低嘌呤食物（部分）谷薯类：大米、小米、玉米面、富强粉、面条、面包、馒头等。

| 鳜鱼 | 93 | 低嘌呤含量 | | 黑鱼 | 82 | 低嘌呤含量 | | 鲮鱼 | 72 | 低嘌呤含量 | | 黄鳝 | 70.2 | 低嘌呤含量 | | 白鳝 | 68 | 低嘌呤含量 | 从上表可以看出，淡水鱼的嘌呤含量存在显著差异。

最新食物嘌呤含量表（每百克嘌呤含量，单位：毫克）主食低嘌呤主食：包括大米、小米、玉米面、富强粉、面条、馒头等，适合痛风患者食用。注意：部分粗粮如燕麦、荞麦等嘌呤含量稍高，但适量食用仍可接受。动物肉低嘌呤肉类：如鸽肉、猪肉（瘦）、羊肉（瘦）等，痛风患者可适量食用。

各类坚果嘌呤含量如下：低嘌呤食物：指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。例如：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

超高嘌呤食物这类食物主要是动物内脏、部分水产品和一些大补汤，具体是肾、肝、脾、脑、大肠、带鱼、鲶鱼、鲢鱼、基围虾、沙丁鱼、凤尾鱼等以及浓肉汤、鲜鱼汤和海鲜火锅汤等。

低嘌呤食物主要包括：五谷类，如米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类，如牛奶、乳酪、冰琪琳；饮料，如汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。这些食物每100克的嘌呤含量小于50毫克。

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